Produkter för absinth france (3)

Det är genom att macerera fläderblommor som man får den blommiga fräschören i denna aperitif. Den passar bra som aperitif eller som tillbehör till en exotisk efterrätt. VIKT: 1,4 kg FLASKA: 75cl Flaska SKU: BSUREAU

Färg: Amber med gyllene reflexer Doft: Umami, mycket komplex med svamp och tryffel. Smak: Mycket påtaglig med tryffel, kokt tomat, mycket komplex och kraftfull, lätt bitterhet som till stor del täcks av tryffeln. Avslutning: Mycket lång med tryffel och utvecklas mot aromer av druvor, dadlar, konfiterad frukt, med en fortsatt dominans av tryffel, närvaro av örtiga noter som génépi, absint, gentiana.

Nosen på denna aperitif med kastanjer påminner om doften av rostade kastanjer. I munnen är den lite vaniljig och söt. Kastanjen är väl närvarande liksom dess konfekt, den glaserade kastanjen. Njut den mycket kall utan is. VIKT: 1,4 kg FLASKA: Flaska 75 cl SKU: BCHATHASAC075